Loading...

Cách phân biệt gạo sạch với gạo giả, gạo kém chất lượng

Câu hỏi:
Chào Ban biên tập! Gạo là loại lương thực không thể thiếu được trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, hiện nay, việc thực phẩm bẩn tràn lan, không được kiểm soát khiến cả gia đình tôi cảm thấy rất lo cho sức khỏe cả nhà. Mong Ban biên tập tư vấn cho tôi cách phân biệt gạo sạch với các loại gạo giả, gạo kém chất lượng. Cảm ơn nhiều!

(Chi Mai, Long Biên)

Trả lời:
Chào bạn!

Cảm ơn bạn đã tin tưởng và gửi câu hỏi về website gaomoi.vn!

Chưa bao giờ người tiêu dùng cảm thấy sợ hãi về vấn nạn thực phẩm kém chất lượng như hiện nay. Rau phun thuốc trừ sâu, thịt thối tẩm hóa chất,.. và ngay đến gạo cũng qua tẩy trắng, tẩm hóa chất. Một số loại gạo nổi tiếng như: gạo hương lài, tám xoan,.. đều đã xuất hiện hàng giả. Để bảo vệ sức khỏe của mình và người thân thì việc học cách phân biệt gạo sạch trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

Gạo bán tràn lan khó phân biệt thật giả

Gạo bán tràn lan rất khó phân biệt thật giả

Bạn có thể tham khảo các thông tin dưới đây để có sự lựa chọn đúng và phù hợp nhất cho gia đình mình.

1.Cách nhận biết gạo làm từ nhựa
Trong vài năm trở lại đây, người tiêu dùng Việt Nam cảm thấy hoang mang về một loại gạo có xuất xứ từ Trung Quốc, được làm từ khoai tây, khoai lang và nhựa tổng hợp. Thực hư chưa rõ loại gạo này có tồn tại hay không vì cho đến nay các cơ quan chức năng vẫn chưa có bằng chứng xác thực. Loại gạo này chủ yếu xuất hiện tại các trang mạng xã hội.

Nếu thực sự có loại gạo như trên thì cách để phân biệt cũng tương đối đơn giản:

  • Quan sát: Gạo thật có chiều dài ước chừng khoảng 6 – 7 mm, trong khi đó do được ép dẻo từ nhựa tổng hợp nên gạo giả thường dài, dẹt và nhỏ hơn.
  • Rang gạo: Do làm từ nhựa tổng hợp nên gạo giả sẽ bị chảy ra.
  • Ngâm gạo: Nếu ngâm lâu thì gạo thật sẽ trương nở, còn gạo giả vẫn giữ nguyên hình dáng cũ và nổi trên mặt nước.
  • Vo thử: Gạo thật thường có một lớp màng mỏng bên ngoài khiến nước đục, khi nắm chặt gạo trong tay thì lượng gạo dính trong lòng bàn tay là khá nhiều. Trong khi đó, các nhựa sẽ cho nước trong và không dính vào tay.

Rang gạo để kiểm tra chất lượng

kiểm tra bằng cách rang gạo

2.Cách phân biệt gạo sạch và gạo đã qua xử lý hóa chất
So với gạo được làm từ nhựa thì gạo tẩm hóa chất khó phân biệt hơn hẳn. Hiện nay rất nhiều loại gạo ngon bị làm giả theo cách này. Tuy nhiên, nếu là người tỉ mỉ bạn vẫn có thể phân biệt được:

  • Thị giác: Gạo thật hạt mẩy, đều, ít vỡ, còn nguyên phôi trắng, ít hạt vàng ngà. Loại gạo quá trắng, bạc bụng thường đã được đem đi tẩy trắng.
  • Mùi hương: Gạo qua tẩm ướp thường có mùi nặng, hăng hắc, trong khi đó gạo sạch có mùi thơm dễ chịu và tự nhiên. Đặc biệt, gạo tẩm ướp chỉ thơm ban đầu, khi nấu mất mùi hoặc để vài ngày thì tự nhiên mùi hương sẽ không còn nữa.
  • Nhai thử: Gạo thật ngọt nhẹ, không có vị lạ, cảm giác hơi dinh dính; còn gạo tẩm thì không có độ cứng tự nhiên, bở tan như bùn, để lại vị đắng trong cuống họng.
  • Nấu thử: Để cảm nhận rõ ràng hơn, bạn có thể mua trước 1 – 2 cân về nấu thử. Gạo sạch hạt cơm ngọt và mềm, lâu bị ôi thiu, khi đi qua đêm ngoài lớp mỏng bên trên bị se cứng thì lớp cơm ở bên dưới vẫn mềm và dẻo như khi mới nấu. Trong khi đó gạo kém chất lượng cơm tơi như bông chứ không mềm dẻo. Vãi một chút cơm xuống đất, bạn sẽ thấy kiến, gián đến tha gạo thật còn gạo giả thì không.
  • Cảm giác sau khi ăn: Người già, trẻ nhỏ và những người bị bệnh liên quan đến đường tiêu hóa là đối tượng có cảm nhận rõ nét nhất về chất lượng gạo bởi cơ thể họ rất nhạy cảm. Gạo tốt ăn xong sẽ thấy nhẹ bụng, khoan khoái.
  • Để một thời gian dài. Do đã được tẩm ướp hóa chất nên gạo tẩm để được rất lâu, chuột bọ, mối mọt không dám bén mảng. Trong khí đó gạo thật có thời gian bảo quan ngắn hơn.

Gạo sạch hạt đều đặn ít sứt mẻ

Tuy nhiên, hiện nay có một số tiểu thương còn sử dụng cách làm tinh vi hơn, đó là trộn các loại gạo Việt Nam ngon, có uy tín với dòng gạo có chất lượng kém hơn. Như vậy, người tiêu dùng không bị ảnh hưởng đến sức khỏe lại vừa thu về lợi nhuận cao. Chính sự nhập nhèm về chất lượng và giá cả này đã khiến người mua không thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của các loại gạo có chất lượng hoặc có đánh giá sai lệch về dòng gạo mình mua.

3.Cách tìm mua gạo sạch
Để mua được gạo chất lượng cao tốt nhất bạn nên mua đúng mùa vụ. Bởi dù có là gạo thật đi chăng nữa thì càng để lâu càng bớt thơm, bớt ngọt. Ngoài ra, những biện pháp phân biệt qua mùi vị, màu sắc, hình dáng,.. chỉ mang tính tương đối vì hiện nay, công nghệ làm giả, làm nhái ngày càng trở nên tinh vi hơn. Tốt nhất bạn nên mua gạo ở cơ sở uy tín, đã qua kiểm duyệt của Cục quản lý thị trường và các cơ quan chức năng.

Hiện nay, Gạo mới.vn được đánh giá là doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực cung ứng nông sản sạch. Bạn và gia đình có thể tìm mua gạo tại đây để đảo bảo an toàn sức khỏe. Có thể kể tên một số mặt hàng nông sản sạch mà công ty hiện đang phân phối như: gạo Thơm Đài Loan, Gạo Thơm Sóc Trăng(top 3 thế giới) gạo Nhật ASAHI, Nước Mắm Bé Bầu Cao Cấp,.. Với địa chỉ uy tín này, bạn sẽ không cần lo ngại đến việc phân biệt gạo sạch gạo kém chất lượng nữa.

Gạo ST24 Top 3 thế giới

Chúc bạn và gia đình sẽ có những bữa cơm thật ngon và đảm bảo sức khỏe.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

 
 
 

We use cookies to improve your experience on our website. By browsing this website, you agree to our use of cookies.
CiyaShop
Hello User

Join Our Newsletter

Subscribe to the CiyaShop mailing list to receive updates on new arrivals, special offers and other discount information.