Gạo nàng hoa có đặc tính: xốp mềm, ngọt cơm.
Tỉ lệ nấu cơm với nước thông thường là 1:1 ( 1kg:1 lít nước)
Cơm nở gấp khoản 1,3 lần gạo, thơm nhẹ mùi hoa sữa, để nguội cơm luôn mềm, độ dẻo 3/6
Thích hợp cho người thích ăn cơm dẻo dai, gạo này đặc sản của Long An, hiện tại ngon nhất trồng chủ yếu ở Tiền Giang.